Arıcılık tarihi insanlık tarihi kadar eskidir. Bal arısının yaptığı bal, ilk çağlardan beri insanoğlu için en önemli besin kaynağıdır. İspanya'da bir mağarada bulunan bir resim kayaya halatlarla tırmanan bir insanı gösterir. kayada deliğin etrafına arıların nakşedildiği görülür.
Mağarada çizilen resimlerden arıcılığın M.Ö 7000 yıl önce yapıldığı anlaşılmaktadır. Mısır firavunlarının mezarlarında, piramitlerde su kemerlerinden yapılmış çanaklarda bal ve bal mumunun bulunması, arıcılığın Milattan 4000 yıl önce Mısır'da yapıldığının delilidir.
